Rechnet der Rechner Tassen in Gramm oder Unzen um?

Nein. Dieses Tool skaliert innerhalb der von Ihnen eingegebenen Einheit. Wenn Sie Volumen- oder Gewichtseinheiten umrechnen müssen, nutzen Sie den Cooking Converter.

Wie funktioniert die Skalierung nach Formgröße?

Runde und rechteckige Formen werden ohne Höhenangaben nach Fläche skaliert. Wenn Sie sowohl die ursprüngliche als auch die neue Höhe eintragen, wechselt der Rechner auf das Volumenverhältnis.

Sagt mir der Rechner genau, wie ich Eier oder Packungen runde?

Nein. Die Mathematik kann 1,5 Eier exakt skalieren, die Küche braucht trotzdem Urteilsvermögen. Nutzen Sie den skalierten Wert als Ausgangspunkt und runden Sie sinnhaft.

Ändert sich bei einer anderen Form die Backzeit?

Oft ja, aber nicht nach einer einzigen verlässlichen Regel. Der Rechner gibt Ihnen nur das Zutatenverhältnis. Beobachten Sie Bräunung und Gargrad statt blind die Originalzeit zu übernehmen.

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Rezept-Umrechner

Skalieren Sie ein ganzes Rezept nach Portionen oder Formgröße, ohne jede Zutat von Hand neu zu rechnen. Sie geben Ihre Zutatenliste einmal ein, behalten Ihre eigenen Einheiten und erhalten sofort eine angepasste Rezeptkarte.

Ursprüngliche PortionenSo viele Portionen ergibt das Rezept jetzt.Gewünschte PortionenSo viele Portionen möchten Sie kochen oder backen.

Zutatenliste

Sie brauchen eine Einheitenumrechnung? Nutzen Sie den Cooking Converter.

MengeEinheitslabelZutat

Beispiele

Sie brauchen eine Einheitenumrechnung? Nutzen Sie den Cooking Converter.

Skalierte Rezeptkarte

Geben Sie Portionen und mindestens eine Zutatenzeile ein, um das skalierte Rezept zu sehen.

So funktioniert's

Formel

f = \dfrac{S_t}{S_o}

f = \dfrac{A_t}{A_o}

f = \dfrac{V_t}{V_o}

\text{scaled ingredient} = \text{original ingredient} \times f

Mit

$f$: Skalierungsfaktor
$S_t$: Gewünschte Portionen
$S_o$: Ursprüngliche Portionen
$A_t$: Zielfläche der Form
$A_o$: Ausgangsfläche der Form
$V_t$: Zielvolumen der Form
$V_o$: Ausgangsvolumen der Form

Wählen Sie Portions- oder Formmodus. Im Portionsmodus ist der Faktor gewünschte Portionen geteilt durch ursprüngliche Portionen. Im Formmodus kommt der Faktor aus der Fläche oder - wenn beide Höhen angegeben sind - aus dem Volumen. Jede Zutatenmenge wird mit diesem Faktor multipliziert; Einheiten und Bezeichnungen bleiben unverändert.

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So funktioniert's

Häufig gestellte Fragen

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