CalcLibrary

Escalador de recetas

Escala una receta completa por porciones sin reescribir cada línea a mano. Introduce la lista una vez, conserva tus etiquetas de unidad y nombres de ingredientes, y obtén al instante la receta ajustada.

Ejemplos

Chili de 4 a 6 porciones

Aumenta una cena sencilla para dos platos extra.

Porciones originales
4 servings
Porciones objetivo
6 servings
Ingredientes
[{"amount":"500","unit":"g","ingredient":"carne molida"},{"amount":"1","unit":"lata","ingredient":"tomate triturado"},{"amount":"1 1/2","unit":"cda","ingredient":"chili en polvo"},{"amount":"240","unit":"ml","ingredient":"caldo"}]
Factor de escala
1.5x
Calculado a partir de
Servings ratio
Detalle del ratio
6 / 4
Lista de ingredientes ajustada
750 g carne molida, 1 1/2 lata tomate triturado, 2 1/4 cda chili en polvo, 360 ml caldo
Nota de cocina
Math scales ingredients exactly, but whole eggs, citrus, packages, bake time, and browning still need human judgment.

Ejemplos

Chili de 4 a 6 porcionesAumenta una cena sencilla para dos platos extra.1.5x

Cómo funciona

Fórmula

f=StSof = \dfrac{S_t}{S_o}

scaled ingredient=original ingredient×f\text{scaled ingredient} = \text{original ingredient} \times f

Variables de cálculo

ff

Factor de escala

StS_t

Porciones objetivo

SoS_o

Porciones originales

Empieza con "Porciones originales" y "Porciones objetivo". El "Factor de escala" es porciones objetivo dividido entre porciones originales, y cada cantidad de la "Lista de ingredientes ajustada" se multiplica por ese factor mientras tus etiquetas de unidad y nombres de ingredientes quedan exactamente como los escribiste.

Preguntas frecuentes

01¿Convierte tazas a gramos o a onzas?
No. Esta calculadora escala cantidades dentro de las unidades que ya escribiste. Si necesitas convertir una unidad de cocina en otra, usa Cooking Converter.
02¿Cómo redondeo huevos, paquetes o cítricos?
La matemática puede dar 1,5 huevos o 0,6 paquetes con exactitud, pero la cocina sigue necesitando criterio. Usa la cantidad ajustada como punto de partida y redondea las piezas enteras de la manera más útil para la receta.
03¿Qué se mantiene igual en mi lista de ingredientes?
Solo cambian las cantidades. Tus etiquetas de unidad y los nombres de los ingredientes permanecen tal como los escribiste.
04¿Qué no hace esta calculadora?
Escala la matemática de los ingredientes, no el comportamiento de la cocción. El tiempo de horno, el dorado, el punto y otras decisiones de cocina siguen dependiendo de ti.

Todas las calculadoras