料理計量変換

料理やお菓子作りで使うカップ、大さじ、小さじ、液量オンス、ミリリットル、リットルを変換します。米国、英国、オーストラリア、日本、メートル法のカップやスプーンの違いを区別できます。

計算方法

式

r = a \times \dfrac{m_{\text{from}}}{m_{\text{to}}}

変数、記号、単位

計算方法の説明

入力した数量を変換元のミリリットル値でいったん mL に直し、変換先のミリリットル値で割ります。体積だけを扱い、小麦粉、砂糖、バターなどの重さをカップへ換算するものではありません。

この変換器は液体専用ですか？

カップ、大さじ、小さじ、液量オンス、mL、L のような体積単位を扱います。液体ではそのまま使いやすく、粉類や固形材料では体積だけの変換で、重さは表しません。

米国、英国、豪州の大さじが違うのはなぜですか？

一般的な定義が異なるためです。米国大さじは 14.79 ml、英国大さじは 17.76 ml、豪州大さじは 20 ml です。液量オンスも米国と英国で違います。

小麦粉や砂糖のグラムをカップに変換できますか？

できません。この変換器は体積だけを扱います。小麦粉、砂糖、バターなどは密度が必要で、材料や詰め方によって変わります。正確に量る場合はキッチンスケールを使ってください。

お菓子作りでは精度が重要ですか？

重要です。パン、ケーキ、生地では小さな体積差も仕上がりに影響します。表示された精度を残し、丸めすぎない方が安全です。スープやソースなら mL 単位の丸めで十分なこともあります。

小さじは1種類なのに大さじが複数あるのはなぜですか？

ここでは小さじを 4.93 ml として統一しています。一方、大さじは米国、英国、豪州のレシピで違いが出やすいため、別々に用意しています。